2006年10月10日

宇都宮餃子 『餃子正嗣』 駒生店

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先日の連休、ちょいと用事があったので、宇都宮に餃子を食べに行ってきました。
たまたま宇都宮出身の友人がいたので、ついでに案内してもらいました。

で、1件目は名店「餃子正嗣」の駒生店。

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とりあえす『ヤキ1、スイ1』で注文。まず来たのが焼餃子。

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ここのお店、焼き餃子なのに脂っこくない。そしてサクサクしている。
野菜とショウガの香り。写真のとおり、中身は新鮮な野菜が程よい加減でつまっている。大変爽やかな印象。

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つぎは水餃子。
水餃子は、スープで出てくるタイプとザルで揚げてくる物とあるとおもうけど、宇都宮では茶碗でスープに浸かっているのが標準な様子。

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で、ふと目を横にやると、巨大なラー油瓶が目に入る。
コレもどうやら宇都宮スタンダートな様子。たいてい、この巨大な瓶の底に唐辛子の粉が分厚く沈殿していて、辛いのが好きな人はこの”砂”をサジでカキとっていれる。
ラー油自体もダレていない、キリッとした辛みがある。

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で、友人の勧めでどんぶりにラー油とお酢と醤油を入れる。
見た目が悪いかもしれないけど、コレが食べやすくて美味しいみたいだ。

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じつは、ここに行く前に宇都宮都心の”本店”も覗いてみたのだけど、連休のせいか、行列が出来ていた。で、郊外のこちらのお店に案内してもらった次第。

友人曰く、焼き餃子の”焼き具合”は焼き手によって異なるらしい。
ここの店の場合は、脂っ気が少なくてサクッとしている。
たいへんに美味しい餃子でサクサク食べられる。間違いなくおすすめの店です。

正嗣 駒生店
〒320-0065 宇都宮市駒生町1301-15
TEL 028-625-4546 FAX 028-625-4546
http://www.gyozakai.com/sys/masashi-komanyu/index.shtml


ラベル:宇都宮餃子
posted by 100k at 23:05| ☀| Comment(0) | TrackBack(1) | 餃子店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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正嗣 駒生店 (マサシ)
Excerpt: 餃子の聖地宇都宮。 正嗣はいつも混んでいますが、それは宮島本店の話。 駒生店はだ...
Weblog: 食べ歩き.jp
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